El Sr. Daniel Echevarrías, miembro de la UTILP, comenzó a trabajar en la Destilería Serrallés en 1965. Echevarrías relata que para entonces se realizaban muchas labores manuales an la destilería. Recuerda la huelga de trabajadores que duró siete semanas en 1971. Con la huelga los trabajadores buscaban mejores tratos laborales. Echevarrías nos confieza que fue el Sr. Alberto Alicea quien lo indujo a formar parte del liderato sindical. Cuando Alicea renuncia a la presidencia de la UTILP, el Sr. Dimas Garcías toma el cargo y el Sr. Echevarrías toma el puesto de secretario de la Unión.
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