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Il Pecorino Romano - La ricerca della qualità
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raccontato da
Giuseppe Brunelli
| 1938
caricato da Redazione | 07/01/2013
E' negli anni Cinquanta che alcune capanne di pastori si trasformano in piccoli caseifici: ma da quei primi rudimentali laboratori ai complessi stabilimenti odierni la strada è ancora lunga!
Eataly
caseifici
pastori
caldaia
fuoco a legno
allestimento tecnologico
qualità
particolari
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