Η Αναστασία Μαρίνου, ηλικίας 47 ετών, διηγείται την αξιοποίηση του κρέατος τα παλιά χρόνια. Τότε που τίποτα δεν πετούσαν.Τη συνέντευξη έχει πάρει η κόρη της Μαρία, μαθήτρια της Γ΄ Τάξης 2ου Γυμνασίου Νάξου, στο πλαίσιο του μαθήματος της τοπικής ιστορίας τη χρονιά 2014-15, με υπεύθυνη εκπαιδευτικό τη φιλόλογο Ειρήνη Ζαζάνη.