La Focaccia di Recco - Un prodotto controllato

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  • raccontato da Gianni Carbone | 1928
  • caricato da Redazione | 29/04/2011
Gianni Carbone ci spiega da cosa nasce la volontà che ha spinto l consorzio della Focaccia di Recco a richiedere il riconoscimento Igp-Indicazione Geografica Protetta per questo prodotto, ovvero il marchio dell'Unione Europea che ne attesta la qualità e che garantisce che viene prodotta e lavorata interamente in una sola area geografica, ovvero quella di Recco.
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